Curry d'agneau & naan
Une recette facile et rapide
Temps total : 40 minutes
Préparation : 5 minutes, Cuisson : 35 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
500 grammes de gigot d’agneau ( coupé en gros dés )
125 grammes de yaourt nature
1 c. à c. de garam massala
1 gousse d'ail pressée
1 c. à c. de sel
400 ml de polpa de tomates
Huile d'olive
1 piece d'oignon rouge ( coupé en lamelles )
1 c à c de curry
1 c. à c. de paprika
200 ml d'eau
1 piece de carottes coupées en dés
1/4 botte de coriandre
Étape 1/1
Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients pour la marinade. Laisser reposer 20 min au frais. Dans une large poêle, faire revenir l'oignon 3 min avec le curry et le paprika.
Ensuite, ajouter la viande, la polpa de tomates, l'eau et les dés de carotte. Faire mijoter à feu doux 30 min. Rectifier si besoin l'asaisonnement en sel. Servir avec des naans et de la coriandre (le riz basmati fonctionne également).
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