Perfect cinnamon brownie with carrot

Tenté pour le goûter ?

4.4

15 avis

"Fin de semaine : première fois que je dis ça mais, quel bonheur. J’avais l’impression de ne pas en voir le bout ! En général j’ai l’impression que les jours et les semaines défilent à une vitesse folle mais pas celle ci, ça arrive parfois cela dit, et c’est ok. Trêves de blabla Revenons à ce brownie à la texture de folie. T’as vue ça ? Il est juste dingue ! Tu as bien lu. C’est bien un brownie à la purée de carotte ! Des carottes qui commencent à se gâter, une envie de changer du fameux carotte cake et là. une idée farfelue (encore une!) apparaît !"



Temps total : 40 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 25 minutes


Ingrédients pour 8 personnes

385 grammes de carotte

100 grammes de farine

3 c. à s. de substitut d’œuf

75 grammes de yaourt au soja

60 ml de sirop d'erable

45 grammes de cacao en poudre

Cannelle

1 pincée de sel


Étape 1/4

385 grammes de carotte

Éplucher et couper les carottes, puis faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient fondantes.

Étape 2/4

100 grammes de farine - 3 c. à s. de substitut d’œuf - 75 grammes de yaourt au soja - 60 ml de sirop d'erable - 45 grammes de cacao en poudre - Cannelle - 1 pincée de sel

Une fois cuites, écrase avec une fourchette (ou mixer). Ajouter ensuite tous les autres ingrédients puis mélanger jusqu'à obtenir un mélange bien homogène sans morceaux de carottes.

Étape 3/4

Chemiser un moule avec du papier de cuisson. Verser la préparation.

Étape 4/4

Enfourner pendant 25-30 min à 180°C puis laisser refroidir dans le four ouvert.

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