Mijoté de légumes du soleil aux pois chiches
Mijoté de légumes
Creator
"Bon, avec les saucisses (un régal ), on aurait aussi pu appeler ça un cassoulet de l’été, mais j’ai préféré utiliser « mijoté », appellation au charme désuet !"
Temps total : 45 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
250 grammes de saucisses
2 pieces d'oignon
2 pieces de poivron
2 pieces de tomate
2 pieces de courgette
1 litres de bouillon de légumes
20 cl de crème d’épeautre
1 boîte de pois chiches cuits
1 c. à c. de sel
1 pincée de poivre
1 pincée de paprika
1/4 c. à c. d'herbes de provence
2 c. à s. de noix de cajou
Étape 2/6
2 pieces d'oignon - 2 pieces de poivron - 2 pieces de tomate - 2 pieces de courgette
Étape 3/6
1 litres de bouillon de légumes
Étape 4/6
20 cl de crème d’épeautre
Étape 5/6
1 boîte de pois chiches cuits - 1 c. à c. de sel - 1 pincée de poivre - 1 pincée de paprika - 1/4 c. à c. d'herbes de provence
Étape 6/6
2 c. à s. de noix de cajou
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