Tuiles roulées aux amandes
Super recette pour super goûter !
Temps total : 2 heures 23 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 8 minutes, Repos : 2 heures
Ingrédients pour 4 personnes
2 œufs
15 grammes de farine
60 grammes de sucre
25 grammes de beurre
100 grammes d'amandes
Étape 1/2
Mettre la farine et le sucre dans un saladier, ajouter les blancs, le beurre fondu, et mélangez. Incorporez délicatement les amandes. Couvrez et laissez reposer au moins 2 heures au frais. Passé ce temps, préchauffez le four à 175 °C. Sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson, posez des cuillerées de pâte en les espaçant.
Étape 2/2
Étalez chaque tas avec le dos d'une cuillère pour parvenir à 1mm d'épaisseur. Mettez la plaque au four et laissez cuire 8 minutes, jusqu'à ce que les tuiles soient légèrement dorées. Dès la sortie du four, soulevez les tuiles, encore molles et élastiques avec une spatule plate et souple. Roulez-les aussitôt sur elles-mêmes. Déposez-les ensuite sur une grille à pâtisserie et laissez-les refroidir.
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