Buddha bowl à la pomme de terre violette
Une recette facile et rapide
Temps total : 8 minutes
Préparation : 8 minutes
Ingrédients pour 1 personne
3 pieces de boulettes yakitori vege
15 grammes de feuilles de mâche
3 pieces de croissants de butternut ( rôtie )
15 grammes de chou rouge
2 pieces de petites patate violettes
40 grammes d'avocat
1 gousse d'ail
6 cl de crème de soja
1 c.à s. de levure maltée
1/2 piece de citron vert pressé
Sel, poivre
Étape 1/2
Coupez le choux en fine lamelles et faites le cuire a la vapeur avec les 3 pommes de terre. Mixez ensemble tous les ingrefients de la sauce. De lait avec de l'eau pour obtenir la texture souhaitez.
Étape 2/2
Dans une assiette creuse, déposez tous les ingredients du buddha bowl. Saupoudrez de graines au choix (tournesol et gomasio pour moi), versez la sauce ( 40g d'avocat, 1 gousse d'ail, 6cl de crème de soja, c.à.s de levure maltée, 1/2 citron vert pressé, Sel, poivre) et dégustez.
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