Gratin de quenelles au brocoli
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"On se retrouve aujourd’hui avec une recette ultra simple qui régalera le plus grand nombre. Un gratin de quenelles au brocoli et aux champignons."
Temps total : 55 minutes
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 25 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
40 grammes de beurre
1 brocoli
40 grammes de farine
500 grammes de lait
200 grammes de champignon
4 quenelles
20 grammes de gruyère
Étape 1/3
40 grammes de beurre - 1 brocoli - 40 grammes de farine - 500 grammes de lait
Faire cuire les bouquets de brocoli pendant 10 minutes dans de l’eau bouillante
Pendant ce temps, réaliser la béchamel en faisant fondre 40 gr de beurre, avec 40 gr de farine et en ajoutant petit à petit 1/2 litre de lait sans cesser de mélanger.
Étape 2/3
200 grammes de champignon - 4 quenelles
Couper les champignons.
Égoutter le brocoli, le disposer dans un plat allant au four avec les champignons puis les quenelles découpées en rondelles.
Étape 3/3
20 grammes de gruyère
Couvrir de béchamel et parsemer de gruyère râpé.
Enfourner pour 20 minutes à 200 degrés.
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