Babka maison
Show devant, une super recette !
Temps total : 2 heures 45 minutes
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 2 heures , Repos : 25 minutes
Ingrédients pour 1 personne
250 grammes de farine
50 grammes de sucre
2 grammes de sel
10 grammes de levure boulangère
100 grammes de lait
1 oeuf
80 grammes de beurre pomme coupé en cube
180 grammes de pâte à tartiner ( ici nocciolata )
40 grammes de noisettes ( en morceaux )
Étape 1/3
Diluer la levure dans le lait tiède.
Dans un bol, mettre la farine, le sel, et le sucre.
Ajouter l'œuf et le lait.
Pétrir 10 minutes.
Ajouter le beurre.
Pétrir 10 minutes.
Étape 2/3
Laisser reposer la pâte 1 heure.
Étaler la pâte en rectangle de la longueur de votre moule et de trois fois la largeur.
Étaler la pâte à tartiner et disperser des noisettes concassées.
Rouler la pâte dans sa largeur.
Couper le boudin en deux.
Étape 3/3
Tresser les deux morceaux, la face coupée vers le haut.
Mettre la brioche dans un moule à cake.
Laisser reposer 1 heure.
Enfourner 20 à 25 minutes à 180 degrés.
Laisser refroidir.
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