Tarte aux mirabelles
Miam miam!!
Creator
"Ca y est le soleil est (enfin) de retour, les beaux jours reviennent après un mois de Juillet vraiment pas terrible. Du coup, avec cette chaleur j'ai eu envie de me remettre aux fourneaux et de vous proposer une recette très facile avec une pâte à foncer traditionnelle."
Temps total : 25 heures 35 minutes
Préparation : 1 heure , Cuisson : 35 minutes, Repos : 24 heures
Ingrédients pour 6 personnes
250 grammes de farine
125 grammes de beurre ( mou )
5 grammes de sel
60 grammes de sucre de canne blond
1 piece d'œuf
40 ml d'eau
100 grammes de mirabelles
50 grammes de poudre de noisettes
Étape 1/2
Sortir le beurre du frigo et le couper en fine lamelle. Dans le bol du robot munie de la feuille, mettre la farine, le beurre, le sel et le sucre puis mélanger en vitesse 2 jusqu'à obtenir une pâte sableuse. Ajouter ensuite l'oeuf et l'eau en continuant de mélanger 2min. Former une boule et la mettre au réfrigérateur toute une nuit. Le lendemain, sortir la pâte du frigo, couper les mirabelles en 2 et les dénoyauter.
Étape 2/2
Fariner le plan de travail, étaler la pâte à foncer à l'aide d'un rouleau à pâtisserie (ni trop fine ni trop épaisse) déposer la pâte dans le moule, foncer la pâte et retirer le surplus de pâte qui dépasse des bords. Piquer le fond de tarte avec une fourchette et saupoudrer légèrement de poudre de noisette. Disposer ensuite les mirabelles et saupoudrer légèrement de sucre de canne. Préchauffer le four à 180°C et enfourner 35min. Sortir du four et laisser refroidir avant de déguster.
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