Pancakes à la châtaigne fourrés au kaki
Une recette facile et rapide
Temps total : 17 minutes
Préparation : 5 minutes, Cuisson : 12 minutes
Ingrédients pour 3 personnes
15 grammes de farine de châtaignes
15 grammes de farine de sarrasin
50 grammes de blancs d’œufs
30 grammes de purée de pomme
50 grammes de yaourt soja
1 c à c de levure
1 c. à c. de 4 épices
1 c à c de cannelle
3 tranches de kakis
Étape 1/3
Dans un saladier, mélangez les farines avec la levure et les épices. Ajoutez le blanc d’œuf, la purée de pomme, le yaourt soja et mélangez. Délayez avec un peu d'eau pour obtenir la texture que vous soulez. Faites chauffer une poêle à crêpes.
Étape 2/3
Versez un peu de pâte, déposez la tranche de kaki et versez de nouveau une petite cuillère de pâte. Laissez cuire et retournez le pancakes dès que des bulles apparaissent sur le dessus. Renouvelez jusqu'à épuisement de la pâte.
Étape 3/3
Pour le topping, j'ai ajoutez du yaourt soja avec de la cannelle, une tranche de kaki et quelques noix de pecan.
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