Gâteau mascarpone à tomber dans les pommes
Le secret du moelleux de ce gâteau réside dans l’utilisation du mascarpone à la place du beurre!
Temps total : 45 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 8 personnes
3 œufs
3 pommes
125 grammes de sucre roux
150 grammes de farine
250 grammes de mascarpone ( à température ambiante )
1 sachet de levure chimique
Étape 1/5
Battre les jaunes d’œufs avec le sucre.
incorporer le mascarpone (attention il ne doit pas être trop froid sinon vous aurez du mal à mélanger le tout) et mélanger au fouet.
Étape 2/5
Incorporer farine et levure.
monter les blancs en neige et les intégrer délicatement à la préparation.
Étape 3/5
Beurrer un moule et y verser la préparation.
préchauffer le four à 180 degrés.
Étape 4/5
Peler les pommes, ôter leur coeur avec un vide-pomme et tailler des tranches circulaires. les repartir en rosace sur la pâte (moi elles ont été absorbées par le gâteau durant la cuisson).
Étape 5/5
Enfourner 30 min
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