Moelleux au chocolat rapide
La meilleure recette de gâteau chocolat
Temps total : 50 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 40 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
180 g de chocolat noir.
180 g de beurre
130 g de sucre
100 g de farine
1 sachet de levure chimique
6 oeuf
Étape 1/1
Préchauffer le four à 175°.
Beurrer votre moule à charnière de 20 cm.
Faire fondre au bain-marie le chocolat et le beurre.
Casser les œufs et séparer les blancs des jaunes.
Dans un premier temps faire blanchir le sucre avec les jaunes d’œuf ( au Thermo mix avec le fouet 5minutes/ vitesse 3.5).
Dans un second temps monter vos blanc en neige ( au Kitchenaid).
Dans un saladier ajouter la farine et la levure tamisée à la préparation œuf et sucre puis mélanger.
Ajouter le chocolat et le beurre mélangé.
Ajouter les blancs en neige en plusieurs fois délicatement.
Enfourner environ 40 minutes.
Si le dessus commence à trop cuire mettre une feuille de papier cuisson sur le gâteau les 10minutes restantes.
Vous pouvez accompagner de crème anglaise ou d’une glace vanille.
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