Poulet pané
Poulet
Temps total : 25 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 10 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
1 paquet de chapelure
45 grammes de farine
1,5 pieces d'œuf
3 c. à s. de lait
1 c. à s. de sel
1 pincée de poivre
1 kg de blanc de poulet
1,5 c. à s. d'huile
1,5 c. à s. de beurre
1 feuille de persil
Étape 1/5
1 paquet de chapelure - 45 grammes de farine
Versez la chapelure dans une assiette et la farine dans une autre.
Étape 2/5
1,5 pieces d'œuf - 3 c. à s. de lait
Battez l’œuf entier avec le lait dans une 3è assiette.
Étape 3/5
1 c. à s. de sel - 1 pincée de poivre - 1 kg de blanc de poulet
Salez et poivrez les blancs de poulet puis passez-les successivement dans la farine, puis l’œuf battu et enfin dans la chapelure.
Étape 4/5
1,5 c. à s. d'huile - 1,5 c. à s. de beurre
Faites chauffer l’huile et le beurre dans une poêle et faites cuire les blancs de poulet pendant environ 4 minutes de chaque côté.
Étape 5/5
1 feuille de persil
Servez aussitôt, ajoutez quelques feuilles de persil.
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