Fettuccine butterbut comté
On est quand même en plein dans la saison des petits plats réconfortants.
Creator
"Mais qui dit réconfortant peut aussi dire sain et digeste. Sans glucides et sans gluten, vegan, à base de konjac et de fibre d’avoine les pâtes accrochent parfaitement aux sauces et le goût est vraiment sympa ! Faible en calories et sans additifs, foncez-vous faire plaisir !"
Temps total : 15 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 5 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
300 grammes de courge butternut ( fraîche ou surgelé )
Sel et poivre
1 oeuf
1 paquet de fettuccine
100 ml de crème liquide légère
Lamelles de comté
Étape 1/4
300 grammes de courge butternut ( fraîche ou surgelé ) - Sel et poivre
Faire cuire les dés de butternut jusqu'à ce qu'ils soient fondants. Puis les mettre dans un mixeur avec les assaisonnements.
Étape 2/4
1 oeuf
Faire cuire un oeuf coulant (6 minutes).
Étape 3/4
1 paquet de fettuccine - 100 ml de crème liquide légère
Faire réchauffer les fettuccines selon les indications du paquet (2 minutes) et ajouter la sauce butternut.
Étape 4/4
Lamelles de comté
Déposer dans une assiette. Poser l'oeuf sur le dessus et déposer des lamelles de comté.
L'astuce Chefclub
Servir bien chaud !
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