Gnocchis de patate douce
Bon ap’ !
Creator
"Ce soir je vous partage une de mes recettes préférées pour cuisiner la patate douce : les gnocchis ! ⠀ C’est un peu long à confectionner mais promis, une fois lancé, y’a rien de plus simple. 😌"
Temps total : 1 heure 30 minutes
Préparation : 1 heure , Cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
250 grammes de patate douce
40 grammes de fécule de maïs
70 grammes de farine de riz
1 poignée d'épinard ( frais )
250 ml de crème végétale
2 c. à c. de sel
1 c. à c. de poivre
Étape 1/2
1. Faites cuire la pâte douce en morceau dans de l’eau bouillante.
2. Une fois bien refroidi, réduire la patates douce en purée. Ajoutez les farines, sel et poivre.
Étape 2/2
3. À l’aide de vos mains, divisez la pâte en morceaux et formez de long boudins.
4. Coupez les boudins en petits morceaux pour formez les gnocchis et roulez-les sur le dos d’une fourchette.
5. Faites cuire les gnocchis dans de l’eau bouillante jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface.
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