Cannelloni à la viande hachée

Dans un plat à gratin, huilez légèrement le fond est réservez. Préchauffez votre four à 200 degrés sur chaleur tournante. Dans une casserole, mettez un filet d’huile d’olive, les oignons émincés ainsi que l’ail. Dés que les oignons sont devenus transparents, rajoutez la viande hachée que vous détaillez comme pour une bolognaise.

Après 5 minutes rajoutez le thym, sel, poivre, et paprika. Ensuite, la sauce tomate ainsi que la tomate concentrée (+ la pincée de sucre pour contrer l’acidité). Laissez cuire encore 5 grosses minutes et rajoutez de l’eau à hauteur. Mettez le tout sur feu moyen et dés que la sauce a très bien réduit, c’est prêt ! Rectifiez l’assaisonnement si besoin. Laissez votre préparation refroidir et réservez.

Faites votre béchamel.

À présent, c’est le montage. Remplissez un par un vos cannelloni avec une petit cuillère et déposez les dans votre plat à gratin. Une fois tout les cannelloni remplis, versez la béchamel par dessus et couvrez les bien tous. Parsemez de fromage râpé et enfournez pour environ 20-25 min. Dés que le fromage a gratiné et que les pâtes sont devenus souples (vérifiez avec une fourchette ) c’est prêt ! Vous pouvez accompagner le tout d’une salade.