Flan de carottes avec une crème au fromage de chèvre
Flan de carottes
Temps total : 1 heure
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 45 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
1 kg de carotte
3 dl de crème fraîche
2 pieces d'oeufs
1/2 c. à c. de cumin en poudre
1/2 c. à c. de curry en poudre
1 pointes de cardamome en poudre
200 grammes de chèvre ( frais )
1 c. à s. de parmesan ( râpé )
Étape 1/4
Epluchez et coupez vos carottes puis faites les cuire à la vapeur pendant 15 minutes.
Ajoutez la crème fraiche, les œufs, les épices.
Étape 2/4
Mixez le tout pour obtenir une belle crème.
Assaisonnez puis versez l’appareil dans des ramequins.
Étape 3/4
Laissez cuire à la vapeur pendant 15 minutes (j’ai mis mes ramequins dans mon four avec un grand bol d’eau - 180 degrés).
Chauffez la crème fraiche à feu doux, ajoutez le chèvre et le parmesan, mélangez doucement jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Étape 4/4
Assaisonnez.
Versez la préparation sur le flan de carottes.
Pour la déco, coupez quelques lanières de carottes à faire dorer dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.
Découvrez aussi
Petits flans de légumes
Quiches individuelles sans pate
Gratin : patate douce - légumes de saison
Quiche brocolis, curry et chèvre
Tarte spirale carottes curry et crème de coco
Bowlcake de semoule aux carottes
Quiche petits pois, carottes et chèvre
Buddha Bowl coloré aux pois gourmands
Gnocchis potiron
Partagez avec la communauté !
Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode “question” ou “astuce” si cela se prête mieux à votre commentaire.
0/400 Limite de caractères