Biscuits chocolatés au robot
Retour en enfance avec ces petits prince fait maison pour le goûter .... de quoi régaler vos enfants
Creator
"Une recette #cookomix réalisée avec le #thermomix mais vous pouvez très bien faire sans"
Temps total : 1 heure 52 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 12 minutes, Repos : 1 heure 30 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
125 grammes de farine
10 grammes de poudre d’amande
35 grammes de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
75 grammes de beurre
1 oeuf
75 grammes de chocolat noir
30 grammes de crème fraîche liquide
Étape 1/3
Mettre la farine, la poudre d’amande, le sucre, le sucre vanillé et le beurre coupé en morceaux dans le thermomix. Mélanger 25s vitesse 4. Ajouter un jaune d’œuf et pétrir 2min en mode pétrin. Si la pâte est trop collante, faire une boule et la placer au récré dans un film plastique 30min.
Étape 2/3
Préchauffer le four à 180°c. Étaler votre boule entre deux feuilles de papier cuisson sur une épaisseur d’environ 0,4cm. Découper les sablés à l’aide d’un emporté pièce et les placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson. Faire des trous à l’aide d’un cure-dents. Mettre dans le four environ 12min jusqu’à ce que vos sablés commencent à dorer. Laisser refroidir sur une grille.
Étape 3/3
Préparer la ganache. Placer le chocolat noir dans le thermomix et pulvériser 10s/vit10. Racler les parois puis ajouter la crème fraîche liquide. Faire chauffer 2min/50°c/vit1. Mélanger 10s /vit4.
Déposer une cuillère de ganache au centre de votre sablé puis recouvrir avec un autre sablé. Presser légèrement pour étaler ma ganache. Faire ça pour tous vos sablés.
Réserver au frigo environ 1h avant de les manger!!!
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