Galette des rois chocolat et noisettes
Galette des rois
Creator
"Petit partage de la recette pour que vous puissiez vous aussi la réaliser et voir si elle détrône l'indétrônable frangipane"
Temps total : 45 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
2 pâtes feuilletées
125 grammes de poudre de noisettes
100 grammes de chocolat noir
10 cl de crème liquide
1 œuf entier
75 grammes de sucre en poudre
50 grammes de beurre ( mou )
1 jaune d'oeuf
1 c. à s. de vanille liquide
Étape 1/3
Commence par mréchauffer le four à 210°C.
Continue en faisant fondre le chocolat coupé en morceaux avec le beurre.
Bats l’œuf entier avec le sucre en poudre.
Ajoute le chocolat fondu puis la crème liquide et mélange bien.
Ajoute la poudre de noisettes et l'extrait de vanille liquide et remue bien jusqu'à obtenir une crème bien homogène.
Étape 2/3
Déroule une première pâte feuilletée dans un moule à tarte recouvert de papier cuisson.
Étale la crème aux noisettes et au chocolat sur le fond de pâte en laissant 1,5 cm au bord.
Glisse la fève dans la crème en l'enfonçant légèrement.
Déroule la seconde pâte feuilletée sur la garniture et fais-la adhérer à la première pâte en appuyant avec tes doigts sur le bord.
Étape 3/3
Dessine des rayures sur la galette avec la pointe du couteau, sans percer la pâte.
Badigeonne-la de jaune d’œuf à l'aide d'un pinceau.
Enfourne pendant 30 minutes jusqu'à ce que la galette soit bien dorée.
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