Salade de pâtes, courgettes teriaky, suprême de tofu à l’ail des ours, avocat et tomates

Faire cuire les pâtes al dente et refroidir sous un filet d’eau froide Enfourner le tofu 15 minutes à 180 degrés et réserver Peler et émincer la courgette puis faire revenir dans une poêle avec l’huile d’olive et la gousse d’ail émincée jusqu’à ce qu elle s’attendrisse ; ajouter alors la sauce soja et la teriaky. Laisser encore 5 minutes Disposer dans une assiette les pâtes, les courgettes, la salade, le tofu, les tomates cerises et l’avocat ; parsemer les courgettes de cacahuètes et saupoudrer de sésame