Naans au fromage et sauce à l'ail et coriandre
Une recette facile et rapide
Temps total : 1 heure 14 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 4 minutes, Repos : 1 heure
Ingrédients pour 8 personnes
125 ml de lait ( tiède )
125 ml de yaourt nature
320 grammes de farine
1/2 c à c de bicarbonate de soude
1/2 c. à c. de levure chimique
1/2 c. à c. de sel
180 grammes de mozzarella ( râpée )
Huile d'olive
1/2 gousse d'ail
1/4 botte de coriandre
Étape 1/2
Dans un saladier : mélanger la farine, le sel, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le lait et le yaourt. Former une boule et laisser reposer 1h à température ambiante. Diviser la pâte en 8 boules égales. Aplatir chaque boule et ajouter ± 3 càs de fromage au centre. Ensuite, replier la pâte et à l’aide d'un rouleau à pâtisserie, rouler chaque morceau de pâte en un grand rectangle.
Étape 2/2
Répéter l’opération avec la pâte restante. Cuire les naans 2 min de chaque côté dans une poêle. Terminer par les badigeonner avec le mélange d’huile-ail et coriandre.
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