Tarte aux poireaux, comté, moutarde
Tarte aux poireaux
Creator
"Une recette simple mais efficace de tarte aux poireaux, que j'adore faire et refaire"
Temps total : 35 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
2 gros poireaux ( ou trois petits )
3 c. à s. de crème liquide ( ou semi-épaisse )
1 c. à s. de moutarde ( (j'ai utilisé de la moutarde )
50 grammes de comte ( râpé (ou à défaut de gruyère râpé) )
sel
poivre
2 c. à s. d'huile d'olive
Étape 1/2
Préchauffer votre four à 200°.
Laver et émincer vos poireaux en rondelles.
Les faire revenir à la poêle dans un peu d'huile d'olive, puis continuer de les faire cuire une quinzaine de minutes à feu moyen, dans un fond d'eau.
Étape 2/2
En fin de cuisson, ajouter la crème, assaisonner et mélanger.
Etaler votre pâte brisée, étaler une cuillère de moutarde sur toute la pâte, puis répartir les poireaux à la crème dessus.
Ajouter le fromage râpé, et enfourner pour 20 minutes environ.
Servir bien chaud, bon appétit !
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