Recette de sablés facile
Un petit sablé maison avec une tasse de thé, ça vous dit ?
Creator
"Comment faire des sablés au bon goût beurré ? En suivant cette recette simplissime prête en un tournemain !"
Temps total : 25 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 10 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
75 grammes de beurre
200 grammes de farine
75 grammes de sucre en poudre
1 pincée de sel
1 œuf
extrait de vanille liquide
Ustensiles
Rouleau à pâtisserie
Emporte-pièces chefclub
Étape 1/3
Couper le beurre en morceaux. dans un saladier, ajouter la farine, le sucre, le sel, le beurre et quelques gouttes d’extrait de vanille liquide. Mélanger à la main, en frottant la pâte entre les paumes pour obtenir une texture sableuse. Casser l’œuf et incorporer à la préparation. Mélanger brièvement à la main, et former une boule de pâte, en l’écrasant à plusieurs reprises pour bien homogénéiser le tout. Fariner légèrement la pâte, la recouvrir d’un torchon, et laisser reposer pendant 30 min dans un lieu frais.
Étape 2/3
Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie légèrement fariné pour conserver une épaisseur de 5 mm. Avec un petit emporte-pièce de la forme choisie, détailler des ronds de pâte. Déposer les biscuits sur une plaque de cuisson beurrée.
Étape 3/3
Enfourner 10 min à 200 °c. Dès que les biscuits dorent légèrement, sortir du four et laisser refroidir. Déguster au tea time ou avec l’expresso de 10 h !
L'astuce Chefclub
Parfumés à la cannelle ou aux zestes d’agrumes, puis décorés avec un glaçage (300 g de sucre glace, 1 blanc d’œuf et 1 cuillère à café de jus de citron), ces petits biscuits prendront des allures de sablés de Noël américains !
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