Gâteau abricot amande
Pour réinventer ses abricots au sirop !
Creator
"Plus besoin d’attendre pour se faire plaisir : cette recette de gâteau à l’abricot intègre des abricots au sirop et de la poudre d’amande, deux inconditionnels de nos placards !"
Temps total : 1 heure
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 50 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
800 grammes d'abricots
160 grammes de beurre
205 sucre en poudre
4 grammes d'œufs
1 pincée de sel
180 grammes de farine
25 grammes de poudre d'amande
1/2 sachet de levure chimique
Ustensiles
Moule à manqué
Étape 1/4
Laver et dénoyauter les abricots. les répartir harmonieusement dans un moule à manqué tapissé de 10 g de beurre et 25 g de sucre.
Étape 2/4
Faire fondre le beurre restant dans une casserole. dans un saladier, fouetter les œufs, le reste de sucre et le sel. verser la farine, la poudre d’amande et la levure. mélanger. incorporer enfin le beurre fondu, puis remuer.
Étape 3/4
Verser la préparation sur les abricots, puis enfourner 45 min à 180 °c. laisser refroidir avant de démouler.
Étape 4/4
Déguster froid avec une crème anglaise.
L'astuce Chefclub
Fin gourmet ? Ajoutez une poignée d’amandes effilées sur le dessus du gâteau aux abricots 5 min avant la fin de la cuisson !
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