Crumble de courgettes, champignons et poireaux
Un petit régal
Temps total : 1 heure
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
2 pieces de poireaux
10 champignons de paris
2 pieces d'oignon
60 grammes de farine
60 grammes de parmesan ( râpé )
60 grammes de poudre d'amande
Étape 1/5
Couper la courgette en rondelle
Badigeonner la courgette avec de l'huile d'olive, du sel, du poivre, de l'oignon émincé et des herbes de provence
Faire griller au four à 180 degrés.
Étape 2/5
Couper les poireaux
Les mettre dans une poêle avec un peu d'eau et les faire cuire à feu doux
Ajouter de la crème, du sel et du poivre pour faire une fondue de poireau.
Étape 3/5
Couper les champignons et les mettre dans une poêle
Ajouter l'oignon émincé et le persil
Faire cuire à feu doux.
Étape 4/5
Mettre la farine, la poudre d'amandes et le parmesan dans un saladier
Avec de l'huile d'olive, sabler le mélange.
Étape 5/5
J'ai superposé les 3 préparations dans un plat en terminant par le crumble
J'ai fait cuire le tout à 180 degrés.
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