Brioche tressée à la fleur d'oranger
Recette facile et rapide
Temps total : 3 heures 50 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 40 minutes, Repos : 3 heures
Ingrédients pour 6 personnes
430 grammes de farine de gruau
22 grammes de levure ( fraîche )
3 pieces d'oeuf
60 ml de lait ( bio )
2 c.à s. de fleur d'oranger
1 c.c. de sel
50 grammes de sucre
Étape 1/2
L' astuce utiliser uniquement de la farine de gruau, additionner tous les éléments dans le sens de la recette, le beurre ne doit pas être fondu juste ramolli. Malaxer, laisser pousser dans un endroit tiède avec un torchon dessus, ou utiliser le mode levage de votre four. La pousse doit durer 3 heures.
Étape 2/2
Faire trois boudins que l'on tresse. Disposer sur une tôle avec du papier cuisson. On peut aussi garnir un moule à cake. Badigeonner avec un oeuf battu ajouter des pépites de sucre. Faire cuire à 170 °, 40 minutes en mode chaleur tournante ou pulsée.
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