Tartelettes au chocolat et noix de coco
Show devant, une super recette !
Temps total : 50 minutes
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 10 minutes, Repos : 10 minutes
Ingrédients pour 8 personnes
60 grammes de sucre glace
120 grammes de beurre ( mou )
300 grammes de farine
1 sachet de sucre vanillé
1 oeuf
100 grammes de noix de coco ( râpée )
150 grammes de lait concentré sucré
100 grammes de crème liquide
200 grammes de chocolat noir
200 grammes de crème liquide entière
Étape 1/3
Mélanger tous les ingrédients sauf l'œuf jusqu'à ce que le beurre soit bien incorporé.
Ajouter l'œuf et former une boule
Filmer la pâte et la placer au frais 30 minutes.
Étaler la pâte et foncer la pâte dans vos cercles à tartelette.
Enfourner à blanc 10 minutes à 170 degrés en chaleur tournante.
Étape 2/3
Mélanger la coco râpée, le lait concentré et le crème liquide.
Garnir les fonds de tarte à moitié de cette préparation et enfourner de nouveau 10 minutes.
Laisser refroidir.
Étape 3/3
Faire chauffer la crème liquide jusqu'à ébullition.
Verser la crème en trois fois sur le chocolat en morceaux pour le faire fondre.
Verser la ganache sur les fonds de tartes garnis de ganache.
Laisser la ganache figer et déguster.
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