Pumpkin bagel
Recette de Pumpkin bagel
Creator
"Ces bagels à la purée de courge seront parfaits pour organiser un petit repas facile à emporter !"
Temps total : 1 heure
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 15 minutes, Repos : 30 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
70 grammes de purée de courge
100 grammes de farine t65
1 piece d'œuf
4 grammes de poudre à lever
1 pincée de sel
1 c. à c. de paprika fumé
1 c. à c. de cannelle
1 c. à s. de graines de sésame
Étape 1/2
Dans un bol, mélangez : la farine + le blanc d’œuf + la purée de courge + les épices + le sel (vous devez obtenir une texture collante)
Réservez la pâte au frais pendant 30 min environ (jusqu’à ce que la pâte ne colle plus et soit facile à travailler).
Pendant ce temps, préchauffez votre four à 180C.
Lorsque la pâte est facile à manipuler, réalisez des cercles de pâtes et faites un trou au centre pour former vos bagels.
Étape 2/2
Badigeonnez les bagels du jaune d’œuf battu.
Saupoudrez de graines de sésame (ou autre).
Enfournez pendant 15 min.
Laissez refroidir avant de les manger avec la garniture de votre choix.
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