Tarte aux noix de pécan à l'américaine
Une recette facile et rapide
Temps total : 55 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 15 minutes, Repos : 30 minutes
Ingrédients pour 8 personnes
250 grammes de farine
25 gramas de poudre d'amandes
180 grammes de beurre
75 grammes de sucre glace
2 pincées de sel
3 pieces d'œuf
65 grammes de sucre
80 grammes de sirop d'érable
90 grammes de noix de pécan et environ 125g ( pour le décor. )
Étape 1/2
250 grammes de farine - 25 gramas de poudre d'amandes - 140 grammes de beurre - 75 grammes de sucre glace - 1 pincée de sel - 1 piece d'oeuf
Dans le bol muni de la lame pétrir concasser, verser la farine, la poudre d'amandes, le beurre, le sucre glace et 1 pincée de sel. Programmer V8 pour 1mn. Ajouter l'oeuf puis programmer V6 pour 1mn. Déposer la pâte dans un film alimentaire puis au frais pendant 30mn. Étaler la pâte puis foncer un cercle de 18cm. La pîquer avec une fourchette et passer au four thermostat 180° pendant 15mn.
Étape 2/2
40 grammes de beurre - 65 grammes de sucre - 80 grammes de sirop d'érable - 1 pincée de sel - 2 pieces d'oeuf - 90 grammes de noix de pécan et environ 125g ( pour le décor. )
Dans le bol du robot avec la même lame, mettre le beurre et le sucre et lancer V6 pour 2mn. Ajouter le sirop d'érable, une pincée de sel, les œufs puis lancer V7 pour 1mn. Ajouter les noix de pécan grossièrement hachées et lancer V6 pour 1mn. Préchauffer le four 190°. Verser la préparation sur la pâte puis déposer des noix de pécan sur le dessus. Enfourner 15mn puis baisser la température à 165° pour 15mn. Laisser refroidir.
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