Cake à la banande et à la polenta
Sans beurre et sans sucre
Creator
"De plus j'y ai ajouté de la polenta, riche en vitamines, minéraux, fibres et en glucides complexes qui rassasient rapidement, durablement et fournissent de l'énergie pour longtemps."
Temps total : 40 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
3 banane ( bien mûres )
100 grammes d'huile de coco fondue ( ou non )
15 cl de lait entier ( ou végétal )
150 grammes de farine
50 grammes de polenta
1 c. à c. de bicarbonate ( ou levure chimique )
120 grammes de pépites de chocolat
Étape 1/3
Mélanger dans l'ordre l'ensemble des ingrédients (sauf "pour le dessus") en mélangeant bien entre chaque ajout puis verser dans un moule à cake (ici le moule ellipse de @guydemarle).
Étape 2/3
Saupoudrer le dessus de cassonade puis couper une banane en deux dans le sens de la longueur et la disposer dessus.
Étape 3/3
Enfourner environ 30mn dans un four préchauffé à 180°c.
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