Tarte aux poires pochées aux épices

"C’est le week-end! Je suis vraiment content, ça sent bientôt les fêtes, plus que 6 jours avant le réveillon! Je suis très heureux et fier de vous présenter ma belle petite tarte aux poires pochées: une pâte sucrée épaisse, une crème amandine et des lamelles de poire pochées aux épices et au miel. Les textures et les goûts sont en parfaite harmonie, je la trouve vraiment succulente! Je me suis régalé avec cette crème frangipane, l'impression de goûter à une galette des rois avant l'heure! Ce n'est pas très compliqué, cela nécessite juste un peu de temps entre le repos de la pâte sucrée et le pochage des poires et leur refroidissement! Je ne peux que vous conseiller de la tester! L'essayer, c'est l'adopter!"