Cordon bleu au jambon de Bayonne
Cordon bleu
Temps total : 18 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 3 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
15 feuilles de basilic
3 c. à s. d'huile d’olive vierge
1 poignée de noix de cajou
2 c. à s. de parmesan
1/2 gousse d'ail
1 c. à c. de sel
1 piece d'oeuf
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
80 grammes de chapelure
1 pincée d'ail semoule
4 tranches de jambon de bayonne
1 piece de tomate séchée
2 tranches de mozzarella
4 tranches d'escalopes de poulet fermier
1/4 litres d'huile d'olive
Étape 1/6
15 feuilles de basilic - 3 c. à s. d'huile d’olive vierge - 1 poignée de noix de cajou - 2 c. à s. de parmesan - 1/2 gousse d'ail - 1 c. à c. de sel
Étape 2/6
1 piece d'oeuf - 1 pincée de sel - 1 pincée de poivre - 50 grammes de chapelure - 1 pincée d'ail semoule
Étape 3/6
4 tranches de jambon de bayonne - 1 piece de tomate séchée - 2 tranches de mozzarella
Étape 4/6
4 tranches d'escalopes de poulet fermier - 30 grammes de chapelure
Étape 5/6
1/4 litres d'huile d'olive
Étape 6/6
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