
Crème brûlée de nos grands-mères
Le dessert facile qui sait nous faire craquer !

Creator
"Ce qui rend cet entremets absolument divin ? La fine couche de caramel qui craque sous la cuillère ! Voici une recette de crème brûlée à la vanille fondante, caramélisée au chalumeau dans les règles de l’art."

Temps total : 55 minutes
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 35 minutes
Ingrédients pour 8 personnes
1 gousse de vanille
50 cl de crème fraîche liquide entière
6 jaunes d'œufs
100 grammes de sucre
6 c. à s. de cassonade
Ustensiles
Plat allant au four
Chalumeau
Étape 1/5
Étape 2/5
Étape 3/5
Étape 4/5
Étape 5/5
L'astuce Chefclub
Pour une crème brûlée sans chalumeau, versez une lichette de Grand Marnier ou de rhum sur le dessus de la crème, et faites-la flamber avec une allumette ou un briquet. Ni vu, ni connu !
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