Pastilla à la compote de pommes
Show devant, une super recette !
Temps total : 1 heure 40 minutes
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 1 heure 10 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
500 grammes de pommes
1 gousse de vanille
4 feuilles de feuilles de brick
100 grammes de beurre
20 grammes de sucre
Étape 1/4
Préchauffer le four à 160 degrés.
Laver, éplucher les pommes, les vider et couper en petits morceaux.
Fendre la gousse de vanille, gratter pour récupérer les graines.
Étape 2/4
Mettre les morceaux de pommes et la gousse de vanille dans une casserole à feu doux.
Ajouter un fond d'eau pour ne pas que ça brûle.
Cuire durant 1 heure, vérifier la cuisson avec un petit couteau.
Mixer la compote.
Laisser refroidir.
Étape 3/4
Dans un moule à tarte, placer une feuille de brick beurrée et sucrée.
Déposer la compote de pommes, renouveler l'opération trois fois.
Étape 4/4
Finir par la dernière feuille de brick beurrée.
Ajouter un peu de sucre glace sur le dessus.
Enfourner pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que la pastilla soit dorée.
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