Rustic bowl au comté
Rustic bowl
Temps total : 40 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 25 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
4 4 pommes de terre moyennes
1/2 1/2 oignon jaune
4 tranches de 4 tranches de bacon ( ou de jambon cru )
2 poignées de 2 belles poignées de roquette ( ou de mâche )
10 une dizaine de dés de comté
6 6 bouchées de poulet au comté aop le gaulois
2 c. à s. de 2 càs d'huile d'olive
2 c. à c. de 2 càc de vinaigre balsamique
1 c. à c. de 1 càc de moutarde
sel
poivre
herbes de provence
Étape 1/2
Emincer l'oignon et le faire dorer à la poêle dans un peu d'huile.
Éplucher et couper vos pommes de terre en dés ou en rondelles, puis les ajouter dans la poêle.
Les laisser cuire à feu moyen une vingtaine de minutes, en remuant régulièrement (si ça accroche, ajouter un fond d'eau dans la poêle, les pommes de terre seront plus fondantes).
Assaisonner.
Étape 2/2
Pendant ce temps, faire cuire vos bouchées de poulet au Comté selon les instructions du paquet.
Faire légèrement dorer votre bacon 2 minutes à la poêle.
Une fois que tout est cuit, dresser dans les assiettes : disposer une poignée de roquette préalablement lavée et essorée d'un côté du bowl, ajouter quelques dés de Comté dessus et arroser de vinaigrette.
Ajouter ensuite dans les assiettes le bacon roulé sur lui-même, les pommes de terre, et enfin les bouchées au Comté.
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