Pommes de terre cuites en robe des champs, saumon fumé et sauce aigre
En cuisine, ça va être show !
Temps total : 1 heure 15 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 1 heure
Ingrédients pour 4 personnes
4 grosses pomme de terre
2 c. à s. de crème fraîche épaisse
2 c. à s. de ciboulette ( fraîche ciselée )
1 gousse d'ail
4 tranches de saumon fumé
4 pincées de sel, poivre du moulin
5 baies roses
2 c. à s. de pignons de pin
Étape 1/3
Enveloppez chaque pomme de terre dans du papier d’aluminium. faites préchauffer votre four à 180°c et enfournez pour 1 heure.
testez la cuisson en plantant un couteau à l’intérieur.
Étape 2/3
Ajoutez les baies roses broyées au pilon.
mélangez la crème.
faites griller les pignons de pin dans une poêle à sec.
Étape 3/3
Coupez les pommes de terre en deux.
ajoutez la crème, puis le saumon tranché en lanière.
terminez par les pignons de pin et servez aussitôt.
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