Poulet au curry : la recette traditionnelle
Pour un déjeuner familial à la sauce indienne !
Creator
"Onctueuse et infiniment parfumée, cette recette de poulet au curry indien sort définitivement le riz basmati de sa monotonie. Un plat en sauce exotique, à accompagner impérativement de pains chapatis !"
Temps total : 45 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 35 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
1 oignon
4 gousses d'ail
1 poignée de feuilles de coriandre
1 tranche de gingembre frais (de 2 cm)
500 grammes d'escalopes de poulet
4 pincées de curry en poudre
1 c. à s. de pâte de curry jaune
1 c. à s. d'huile
200 ml de lait de coco
1 c. à s. de yaourt
sel
poivre
Étape 1/5
Étape 2/5
Étape 3/5
Étape 4/5
Étape 5/5
L'astuce Chefclub
Envie d’un poulet curry-coco aux légumes ? Misez sur une garniture généreuse à base de dés de courgettes, de carottes ou de poivrons. Pour un poulet curry-coco thaï, rien de tel qu’une sauce à base de pâte de curry vert : un savant mélange de citronnelle, d’ail, de gingembre, de basilic et de zestes de combava particulièrement relevé !
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