Sauce pour saumon
Saucement bon.
Creator
"Une sauce onctueuse fumet de poisson, herbes fraiches et moutarde pour un saumon qui agite nos papilles. Une cuisson avec le saumon pour une recette rapide et efficace !"
Temps total : 20 minutes
Préparation : 5 minutes, Cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
2 pavés de saumon ( frais )
sel
jus de citron
poivre
75 grammes de crème fraiche
2 c. à s. de fumet de poisson
1 c. à c. de moutarde
ciboulette
persil
Étape 1/3
Mettre le saumon en condition avant la cuisson en le recouvrant de jus de citron, de sel et de poivre.
Étape 2/3
Couper les herbes aussi fin que possible. En réserver une petite portion. mélanger le reste avec la crème, la moutarde et le fumet. Recouvrir le saumon de cette délicieuse sauce. Enfourner à 200°c pendant 15 minutes.
Étape 3/3
Sortir le poisson du four, décorer avec les herbes hâchées mises de côté et déguster !
L'astuce Chefclub
Une sauce qui accompagnera aussi à merveille des poissons blancs !
Découvrez aussi
Saumon-Nos autres recettes
Saumon aux herbes et riz pilaf
Fraîcheur de saumon-pommes vertes
Risotto citronné au saumon fumé
Saumon sauce parmesan
Saumon et sauce vietnamienne et indienne
Saumon et velouté
Pavés de saumon au thym et au citron
Saumon au lait de coco et au citron
Saumon mariné à la mandarine-coriandre
Partagez avec la communauté !
Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode “question” ou “astuce” si cela se prête mieux à votre commentaire.
0/400 Limite de caractères