Lentilles au tofu fumé
C'est exquis!!
Creator
"Pas le plat le plus instagrammable mais clairement un plat bien réconfortant Il fait parti de ces plats du quotidien qu’on discrimine alors qu’il est juste très savoureux et très pratique quand on a pas le temps de cuisiner (merci la cocotte minute)"
Temps total : 45 minutes
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
400 grammes de lentilles vertes
200 grammes de tofu fumé
1 piece d'oignon
3 pieces de carottes
1 piece de navet
100 grammes de butternut
1 c à s d'ail en poudre
1 c à s de thym
1 cube de bouillon de légumes
2 c à c de sel et poivre
Étape 1/2
Émincez l’oignon et faites le revenir avec un peu d’huile d’olive dans une cocotte minute (ou une grande casserole). Coupez les carottes, le navet et le butternut en cubes et ajoutez les dans la cocotte. Faites revenir quelques minutes avec du sel, du poivre, l’ail en poudre et le thym. Coupez le tofu fumé en petits dés et mélangez le au reste de la preparation. Laissez cuire 2/3 minutes.
Étape 2/2
Versez les lentilles, le bouillon de légumes et recouvrez d’eau (1,5 fois le volume de lentilles) jusqu’à ce que l’ensemble soit bien immergé. Si vous utilisez une casserole, versez l’équivalente de 3 fois le volume d’eau des lentilles. Fermez la cocotte et comptez 15min de cuisson à partir du sifflement (ou 25min à la casserole).
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