Patate douce
Comme ça doit être bon ça
Creator
"En tant que grande fan de patate douce je ne pouvais pas passer à côté de cette version ! Farcie avec des haricots rouges, du maïs et un peu de guacamole et tadaaaam, voici la patate douce à la mexicaine"
Temps total : 1 heure 55 minutes
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 1 heure 15 minutes, Repos : 10 minutes
Ingrédients pour 1 personne
100 grammes d'haricots rouges
80 grammes de mais
1/2 oignon2
150 grammes de pulpe de tomate
1 c. à c. de coriandre ( fraîche )
1 c. à c. de paprika
1 c. à c. d'ail
2 c. à c. de sel
1 c. à c. de poivre
Étape 1/3
1. Faites cuire la patate douce à 200° pendant 50 minutes.
2. Faites revenir dans une poêle l’oignon avec un peu ail, du paprika, du sel et du poivre.
Étape 2/3
3. Ajoutez les haricots rouges et le maïs. Faites revenir quelques minutes.
4. Versez la pulpe de tomate et faites cuire environ 15min à feu doux.
Étape 3/3
5. Sortez la patate douce du four et laissez la refroidir quelques minutes. Coupez la patate douce dans le sens de la longueur et ajoutez la garniture.
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