Poêlée de betteraves caramélisées aux oignons
Show devant, une super recette !
Temps total : 45 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
4 betteraves
2 gros oignon
30 grammes de beurre
1 c. à s. de farine
1 c. à s. de sucre
1 c. à s. de vinaigre de vin
2 c. à c. de sel
1 c. à c. de poivre
Étape 1/2
Couper les betteraves en rondelles.
Éplucher, émincer les oignons.
Faire fondre le beurre dans une poêle bien large, disposer les oignons et les betteraves.
Étape 2/2
Faire dorer environ 5 minutes.
Saupoudrer de farine et laisser encore cuire 2-3 minutes.
Mettre le vinaigre, le sucre, le sel, le poivre, un verre d’eau, puis porter à ébullition.
Couvrir puis baisser à feu moyen, laisser cuire pendant 20 minutes environ, jusqu’à ce que les betteraves soient très fondantes.
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