Pains burger au robot
La recette des bun’s escalope
Creator
"Hello hello ,je vous mets la recette des bun’s escalope faite avec la pâte magique"
Temps total : 27 minutes
Préparation : 2 minutes, Cuisson : 10 minutes, Repos : 15 minutes
Ingrédients pour 10 personnes
150 grammes de lait
1 sachet de levure boulangère sèche
1 c.à.s de sucre
1 c.à.s de sel
550 grammes de farine t45
125 grammes de yaourt nature ( ou fromage blanc )
1 œuf
40 grammes d'huile d’olive
40 grammes de beurre
Étape 1/3
Dans votre bol Activer la levure avec le lait, le sucre 2 minutes/ 37°/ vitesse 2
Ensuite.
Ajouter la farine, le fromage blanc 0% ou un yaourt nature, 1 œuf, 1 cas de sel, l’huile d’olive.
Pétrir 6 minutes.
Étape 2/3
Ensuite
Ajouter 40 g de beurre.
Pétrir de nouveau 4 minutes
Transvaser dans un récipient couvert d’un torchon propre et laisser pousser votre pâte minimum 1h en attendant préparer votre garniture.
Étape 3/3
Une fois la garniture préparée diviser vos pâtons ici 65g étaler votre pâte , mettre votre garniture , former vos buns badigeonner d’œuf battu et parsemer de graine de sésame.
Enfourner 15 minutes à 190°.
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