Cake fondant à la pomme & ricotta

Cake fondant

4.4

10 avis

"Bien plus qu’un simple fromage onctueux, la ricotta est l’ingrédient magique qui permet de réaliser des gâteaux aérés, au moelleux inégalable"



Temps total : 1 heure 5 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 50 minutes


Ingrédients pour 4 personnes

200 grammes de ricotta

200 grammes de farine de blé

1/2 piece de citron

2 pieces de pomme

4 c. à s. d'amande

2 pieces d'oeuf

50 grammes de poudre d'amande

40 grammes de beurre

50 grammes de sucre

1/2 zeste de citron

1 sachet de levure chimique

150 grammes de lait


Étape 1/5

200 grammes de ricotta - 2 pieces d'oeuf

Battre la ricotta dans un bol pour la détente. Intégrer les œufs en mélangeant énergiquement.

Étape 2/5

200 grammes de farine de blé - 50 grammes de poudre d'amande - 50 grammes de sucre - 1 sachet de levure chimique - 150 grammes de lait

Ajouter la farine, la poudre d’amande, le sucre et la levure chimique. Verser le lait petit à petit pour détendre la pâte.

Étape 3/5

1/2 piece de citron - 40 grammes de beurre - 1/2 zeste de citron

Puis, le jus d’un demi citron & le beurre fondu. Râper le zeste du citron.

Étape 4/5

2 pieces de pomme

Éplucher et couper les pommes en petits dés. Ajouter à la préparation.

Étape 5/5

4 c. à s. d'amande

Verser la pâte dans un moule, saupoudrer d’amandes effilées Enfourner pour 45-50minutes à180°C.

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