Tiramisu léger au robot
La recette de Tiramisu à l'italienne
Creator
"Hello hello recette du jour Ça faisait longtemps que je n’avais pas fait de cloche donc nouvelle recette de tiramisu, recette plus légère et aérée."
Temps total : 7 minutes
Préparation : 3 minutes, Cuisson : 1 minute, Repos : 3 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
4 œufs
80 grammes de sucre en poudre
1 gousse de vanille fendue et grattée
400 grammes de mascarpone
1 pincée de sel
13 biscuits cuillères
150 grammes de lait + cacao
3 c.à.s de cacao en poudre non sucrée
Étape 1/5
Séparer les blancs des jaunes.
Placer les jaunes avec le sucre et les graines de vanille dans le bol.
Étape 2/5
Insérer le fouet et fouetter 3 minutes vitesse 3,5.
Retirer le fouet , racler les parois du bol à l’aide de la spatule, puis ajouter le mascarpone mélangé 1 minute vitesse 4.
Étape 3/5
Réserver la préparation dans un saladier.
Rincer le bol et le fouet puis les sécher soigneusement, insérer le fouet, mettre les blanc d’œuf et le sel.
Étape 4/5
Fouetter 3 minutes vitesse 3,5.
Retirer le fouet.
Ajoutez les blancs en neige dans le saladier et mélangez délicatement à l’aide d’une Maryse.
Étape 5/5
Tremper les biscuits cuillères dans la préparation lait + cacao et les mettre au fond de vitre cloche , recouvrir de crème mascarpone, j’ai ajouté des éclats d’oréo , recouvrir avec une seconde couche de crème mascarpone saupoudrer de cacao en poudre juste avant de servir.
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