Tarte aux noix
L'expression "à la noix" perd tout son sens.
Creator
"Une tarte croustillante et gourmande pour un automne et un hiver réussis ! Des noix croquantes et caramélisées dans une crème aux œufs toute douce."
Temps total : 55 minutes
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 35 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
300 grammes de noix
4 œuf
250 grammes de sucre
1 gramme de sucre vanillé
50 grammes de beurre
2 c. à s. de farine
2 poignées d'amandes effilées
Étape 1/5
Dérouler la pâte brisée ou l'étaler (si elle a été faite maison) dans un moule à tarte beurré ou recouvert de papier cuisson. Piquer la tarte et l'enfourner à 180 °C pendant 10 minutes.
Étape 2/5
En attendant la fin de cuisson, faire fondre le beurre. Battre ensemble les sucres, les œufs, le beurre et la farine.
Étape 3/5
Couper les noix en morceaux plus ou moins gros. Les incorporer à la préparation liquide.
Étape 4/5
Sortir la pâte du four, verser le mélange sur la tarte.
Étape 5/5
Enfourner à 190 °C pendant une vingtaine de minutes en surveillant bien. Quand la préparation aux œufs est cuite, qu'elle ne tremble plus et que les noix sont bien dorées, la tarte est prête à être dégustée ! Recouvrir d'amandes effilées et servir.
L'astuce Chefclub
Cette recette est aussi délicieuse avec un mélange de fruits secs : noix, noisettes, amandes effilées par exemple.
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