Pain de mie
Recette de pain de mie
Temps total : 55 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 40 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
500 grammes de farine
20 grammes de levure de boulanger
50 grammes de beurre
0.1 l d'eau
10 grammes de sel
20 grammes de sucre
20 cl de lait ( tiède )
Étape 1/2
Dissous la levure dans le lait tiède.
Mets la farine en fontaine et au centre, ajoute le sucre et le sel.
Une fois que la levure est bien dissoute dans le lait, incorpore le mélange dans la fontaine.
Puis ajoute l'eau ainsi que le beurre fondu.
.
Étape 2/2
Pétris la pâte de façon homogène et la laisser doubler de volume (température ambiante).
Beurre un moule approprié et dispose la pâte dans celui-ci.
Couvres le moule et laisse de nouveau gonfler la pâte jusqu'à ce qu'elle arrive en haut du moule.
Fais préchauffer votre four à 220°C.
Puis baisse la température à 180°C.
Y glisser ton moule et fais cuire ton pain de mie durant 40 mn.
Démoule et laisse refroidir le pain de mie
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