Shortbread millionnaire pumpkin caramel

En cette saison d’automne voici une nouvelle façon de consommer la purée de courge

4.5

10 avis

"Ces barres à la citrouille et aux épices sont si douces et réconfortantes! Des saveurs audacieuses mais vraiment délicieuses. Sans gluten, paléo et végétaliennes Vous le savez, l’Automne est ma saison préférée pour toutes ses recettes épicées. Mais aussi ces couleurs et l’ambiance qui nous rapproche peu à peu de l’hiver et de Noël"



Temps total : 2 heures 35 minutes

Préparation : 25 minutes, Cuisson : 10 minutes, Repos : 2 heures


Ingrédients pour 8 personnes

85 grammes de farine de noix de coco

1 c. à c. de pumpkin pie épices

3 pincées de sel

5 c. à s. de sirop d’érable

70 grammes d'huile de noix de coco

80 grammes de sirop d'érable

80 grammes de beurre d’amande ( ou de purée de cajou )

130 grammes d'huile de coco fondue

3 c. à s. de purée de citrouille

1 c. à s. d'épices pumkin pie

Cannelle

Extrait de vanille

30 grammes de cacao en poudre


Étape 1/4

85 grammes de farine de noix de coco - 1 c. à c. de pumpkin pie épices - 1 pincée de sel - 3 c. à s. de sirop d'érable - 70 grammes d'huile de noix de coco

Préchauffer le four à180C. Tapisser un moule de papier sulfurisé. Mélanger la farine de noix de coco, les épices et le sel dans un bol. Ajouter le sirop d'érable et l'huile de noix de coco à température ambiante et mélanger jusqu'à ce qu'une grosse boule de pâte se forme, en pressant les grumeaux d'huile de noix de coco Presser la pâte dans le moule. Cuire au four 10-12 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Étape 2/4

80 grammes de sirop d'érable - 80 grammes de beurre d’amande ( ou de purée de cajou ) - 70 grammes d'huile de noix de coco fondue - 3 c. à s. de purée de citrouille - 1 c. à s. d'épices pumkin pie - Cannelle - Extrait de vanille - 1 pincée de sel

Caramel : mélanger tous les ingrédients dans une petite à feu doux ou au micro-ondes pendant 30 secondes jusqu'à ce que tous les ingrédients soient fondus et bien combinés.

Étape 3/4

Verser sur la base et laisser refroidir au réfrigérateur jusqu'à prise, environ 2h.

Étape 4/4

60 grammes d'huile de noix de coco fondue - 30 grammes de cacao en poudre - 2 c. à s. de sirop d'érable - 1 pincée de sel

Pour la garniture au chocolat, fouetter ensemble tous les ingrédients et verser sur le caramel refroidie. Conserver au réfrigérateur.

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