Sablés épais aux pépites de chocolat
J’ai toujours eu une grande addiction pour le chocolat et je l’aime vraiment sous toutes ses formes !
Creator
"J’ai donc réalisé de petits SABLÉS bien épais au cacao avec des morceaux de chocolat au lait, de la fleur de sel et des noix ! Rien de bien compliqué c’est vrai, mais tellement savoureux !"
Temps total : 1 heure 35 minutes
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 15 minutes, Repos : 1 heure
Ingrédients pour 4 personnes
70 grammes de farine
80 grammes de poudre de noisettes
20 grammes de cacao en poudre pur
140 grammes de beurre ( pommade )
40 grammes de sucre cassonade
50 grammes de pépites de chocolat au lait
50 grammes de noix ( concassées )
1 pincée de fleur de sel
Étape 1/5
Faire griller les noix à la poêle pendant 5 minutes (ou faire torréfier) et laisser refroidir.
dans un récipient, mélanger la farine, la poudre de noisettes, le cacao et la fleur de sel.
Étape 2/5
Dans un second récipient, fouetter ensemble le beurre et le sucre cassonade.
incorporer le premier mélange au deuxième.
ajouter les pépites de chocolat et les noix.
Étape 3/5
Former un boudin avec la préparation, envelopper celui-ci dans du papier sulfurisé et placer au congélateur minimum 1h00.
Étape 4/5
Préchauffer le four à 180°c (chaleur tournante).
sortir le rouleau de pâte et le couper en tranches (taille au choix).
Étape 5/5
Répartir les sablés sur une plaque recouverte de papier cuisson.
enfourner pendant 15 minutes (à vérifier).
laisser refroidir et régalez-vous.
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