Pain au chocolat brioché
Une recette facile et rapide
Temps total : 22 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 12 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
200 grammes de farine d'épeautre T70
115 grammes de compote ssa
40 grammes d'huile de coco
10 grammes d'érythritol
1 c à c de levure
1 c à c de vinaigre de cidre
1 pincée de bicarbonate
8 barrettes de chocolat
Lait
Étape 1/2
Versez tous les ingrédients dans un saladier ou robot et mélangez pendant 1min. Étalez la pâte en rectangle de 4mm d'épaisseur environ sur un plan de travail fariné.
Étape 2/2
Divisez le rectangle en 4 sur la longueur de la taille des barettes de chocolat. Placez une barettes à 2cm de chaque extrémité et roulez le pain au chocolat. Renouvelez l'opération pour tous les pains. Préchauffez votre four à 180°C. Dorez avec le lait et enfournez pour 12min environ.
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