Potiron caramélisé à la cannelle
Un régal
Temps total : 50 minutes
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
250 ml d'eau
150 grammes de sucre
1 c. à c. de cannelle
1 c. à c. de gingembre en poudre
800 grammes de potiron
Étape 1/5
250 ml d'eau - 150 grammes de sucre - 1 c. à c. de cannelle - 1 c. à c. de gingembre en poudre
Faites un sirop avec l'eau, le sucre, la cannelle et le gingembre en poudre.
Étape 2/5
800 grammes de potiron
Pelez et enlevez les graines du potiron et coupez le en morceaux réguliers.
Étape 3/5
Lorsque le sirop est prêt, mettez y les morceaux de potiron, couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 30mn.
Étape 4/5
Ensuite enlevez le couvercle et laissez réduire.
Étape 5/5
Ne retournez pas les morceaux en cours de cuisson, vous pouvez, à l'aide d'une cuillère, les napper de temps en temps de sirop.
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