Pain express au miel
30mn maximum cuisson comprise !
Creator
"Hop, voici une recette pour vous ! Le pain ne sera pas aussi léger et aéré qu'un pain avec un temps de pose mais croyez-moi, il est délicieux et si rapide, croustillant et goûtu !"
Temps total : 30 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
500 grammes de farine
300 ml d'eau ( tiède )
2,5 c. à c. de levure de boulanger sèche
15 grammes de sel
20 grammes de miel
Étape 1/2
Commencer par diluer la levure avec l'eau tiède (surtout pas chaude) puis ajouter la farine, le sel et le miel.
mélanger jusqu'à obtenir une pâte puis faire une boule et la rabattre 3-4 fois vers le centre.
préchauffer le four à 240°c avec de l'eau dans le lèche-frite et graisser la plaque à baguettes (ou autre).
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Étape 2/2
Diviser la pâte en 2, façonner les baguettes puis les grigner ou les laisser telles qu'elles (la cuisson formera naturellement des sillons). les déposer sur la plaque à baguettes (sur grille froide).
humidifier légèrement la surface du pain à l'aide d'un pinceau en silicone, vaporisateur, ou simplement en eclaboussant légèrement du bout des doigts.
enfourner environ 15mn. une fois bien dorées, sortir les baguettes puis les laisser refroidir sur une grille.
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